2007年05月04日
新作フォカッチャ！アーティチョークとズッキーニ
新作のフォッカッチャ登場です。アーティチョークとはアザミの花のツボミ中心部分です。えぐみがなく程好い歯ごたえ！日本の新タケノコの先端という感じでしょうか・・・アーティチョークとズッキーニのフォカッチャ189円でございます。写真中央の赤い食材はドライトマトです。どうぞニューフェースにご期待下さい。そして他にも6種類ほどフォッカチャ各189円が皆様をお待ちしております。どうぞよろしくお願いいたします！！
我が家でも今が旬の筍を毎日、食しています。昨日も「筍ご飯」でした。昨夜のオリジナル料理は・・・恥ずかしいのですがご紹介しちゃいます。ミズナとワカメをお皿に敷き詰め筍と椎茸をみじん切りにして、豚挽き肉と一緒に炒めます。味付けは塩コショウ、醤油、酒、味醂、オースターソースが隠し味！春巻きの皮が残っていたので、小さくカットしてから細切りにして揚げてみました。その春巻きの皮をトッピングしました。サラダにもおかずにもなりそうな一品をつくりました。筍はてんぷらも味噌汁もすべて美味です。
ご近所の方に頂いたたくさんの筍が大活躍中です。「たくさん持っていって！」の言葉に甘え、本当にたくさん頂いちゃいました。アク抜き用にヌカまで頂戴したずうずうしいおばちゃんです（笑）。ご馳走様で～す。
- by la pignon
- at 10:00