La . Pignon Blog

写真はクロワッサンを横、二等分に切りました。クロワッサンから何ができるでしょう？「クロワッサンサンド？」惜しいけれどちがいます。「ベシャメルクロワッサン？」そっくりですが違います。もうおわかりですね・・・ご存知クロワッサンダマンドを製作中です。こちらにたっぷりのカスタードとアーモンドクリームをサンドしてやきあげるのです。ウフフ！！これは、たまりません！
明日は当店の定休日となります。そして、三月も今日で最終日ですね～。あっという間の四月。三月は年度末でお忙しい方がたくさんいらしたと思います。お疲れ様でした！！来月からもトビッキリのおいしさで皆様をお迎えいたします。お待ちしておりま～す。　　パン達より・・・

ジャ～ン！千円札です。「お金で遊んじゃだめ！」と怒らないでくださいね。これはリピーターのお客様にいただきました。このユニークな千円札でパンをお買い上げいただきました。「よかったらこれで・・・偽札じゃないわよ（笑）。もし偽札だったら明日も来るから言って下さいね（笑）」大喜びでいただきました。野口さんのターバン巻き千円札です。楽しいお客様と楽しいひと時、幸せですね～。
今朝は大雨注意報と雷でびっくりしてしまいましたが、今はすっかり晴天！さあ、今日もたくさんのお客様とお会いできます。頑張ります！！！

自宅のベコニアです。これは去年買ったお花ですが、冬越ししてくれました。「偉い！」なんてお花に話しかける怪しいおばちゃんで～す！今日は最高気温が２４度とか・・・ここまでくればベコニアは大きく成長してくれそう・・・今年は暖冬でしたね。ラピニヨンの冬も春のようにたくさんのお客様とめぐり合えました。ありがとうございます。そして、4月5月はラピニヨン1番の繁忙期となります。どうぞよろしくお願いいたします。スタッフ一同力を合わせて、春本番をむかえます！！！

2回目の焼きたてメロンパン１０５円。お客様のご来店時間に合わせてお取り置きを承り中です。それにしても焼成量がドンドン増加！当店はメロンパン専門店でも移動販売車でもありません。ラピニヨンでございます。「知ってる」という声が聞こえてきました。ごめんなさい（笑）・・・シェフはとろけるような口どけのよさにこだわって作りました。上の皮にも一工夫してあります。
ただ今、春休み春休み真っ只中！お子様たちの「ぼくメロンパンがいい」「私もメロンパン」というお声にメロンパンも嬉しそうです。ご婦人の方からは「大きさがちょうど良い」とききました。毎度ありがとうございます！

イーゼルご紹介商品は100％国産全粒粉シリーズです。レザンノア210円　、栗がごろごろ入った全粒粉パン、220円、ベーコンエピ178円、そして新商品！春のカシスとオレンジの全粒粉パン240円の4種類を書いてみました。ちょっとみにくいですね～。すみません・・・写真をクリックしてみて下さい。大きくなりますよ～。ちなみに右上はチューリップです（笑）国産全粒粉シリーズは他にコーンとポテトのポレンタ80円、南仏のチーズ入りパン105円などがありますよ。どうぞよろしく！！！

シェフ自信作！春のカシスとオレンジの全粒粉パン240円が新発売です。ドライカシスと香り高いオレンジピールが入りました。100％国内産の全粒粉シリーズの新しい仲間が登場です！シェフ曰く「甘酸っぱくて、香りが良い春をイメージ」して作ったそうです。どうぞよろしくお願いいたしま～す！！！

大量クロワッサンの山づみ！かわいそうにもみえますが、これから職人たちの愛情をはさみ、真心を乗せクロワッサンダマンド189円は焼きあがります。カスタードクリームとアーモンドクリームを挟み、さらに上にもトッピング、ラム酒が効いていますよ。今日もクロワッサンダマンドがお目当ての方がたくさんご来店でしょう！人気者のダマンドちゃん・・・今週もたくさんのお宅へお邪魔しましたね！また来週もよろしくね！
明日はラピニヨンが定休日です。月曜日の9時開店です。皆様のお越しをスタッフ一同お待ちしております。よろしくお願いいたします

明日からは春休みですね。お母様たちは「賑やかだけど大変」な春休みがはじまりますね。というより始まってしまうという感じ？私の息子たちはもう中学生と高校生なので大変なお休みということはなくなりました。今日もらう、通信簿が恐怖（笑）ですが・・・渡す彼らもきっと恐怖でしょう（笑）
春休みということでお子様に人気のミルク棒をご紹介させてください・・・柔らかいドック形のパンにた～～～っぷりの練乳クリーム入りです。126円でございます。「わあ～おいしそう！！！」というかわいいちびっ子たちの声がたくさん聞けます。楽しみです。

旅雑誌、るるぶ相鉄沿線特集の弥生台駅を是非ご覧下さいませ。ラピニヨンが載っていますよ～。とっても嬉しいです！先日のパンレターでは３月上旬発売と書いてしまいました。ところが、１６日発売号でした。大変失礼いたしました。実は取材が去年でした。当初、伺った時期とはずれてしまいました。申し訳ありません。
毎日アクセスのお電話をいただいております。ありがとうございます。以外なのはお車でご来店予定のお問い合わせをいただきます。「相鉄沿線特集だから電車」という変な固定観念があった自分に笑っちゃいます。
今日もパンたちが、とびっきりの表情で皆様のお越しをお待ちしております。

昨日は5時前に完売をしてしまい、早閉まいとなってしまいました。５時以降にご来店下さった方、申し訳ございませんでした。滅多に5時前に完売ということはないのですが、今日の祝日に皆さんお召し上がりかな・・・ご朝食ですでに食べ終えた方も多いかしら？それとも休日ならではのブランチ？お昼ごはん用の方も？やはりお食事パンが早く売れました。ラピニヨンのパンたちが皆様の食卓をお手伝いしているか想像すると嬉しくなります（なんだか怪しいおばちゃんみたい・・・）当店は祝祭日も元気に営業中です。
写真は昨日、完売した後のカウンターです。お店はパンたちのライブハウス！カウンターはパンたちのステージ！お客様たちの「おいしそう！」という歓声でイキイキとおいしいパワーを発揮しています。
どうぞよろしくお願いいたしま～す！！！

「この商品硬い？」「硬そうに見えますけど全く硬くないですよ」という会話をお客様とよくしました。最近はお召し上がりいただいた方が多いのでこの会話は減りました（笑）。そうなのです！全く硬くないモッチリ肌の持ち主です。蜂蜜入りの柔らかい生地に栗とお芋！今朝もお客様が「どうも栗、芋があると買ってしまう」なんてお話していました。このコンビは女性の大好きな食材ですね～。この子たちが奏でる美味しいハーモニーを聞いてみてくださいね！感動できるとおもいますよ。

ベーコンエピ178円　でございま～す！エピとはフランス語で「麦の穂」。形もお味も良いですね。ラピニヨンではベーコンフランスと形はそっくりです。どうぞお気軽にスタッフまでお尋ね下さいね。ベーコンエピは純国産の全粒粉の生地を使用しています。ベーコンは鎌倉ハムさんの上等なシロモノ！そして人気の理由は・・・すりおろした、パルメザンチーズだと思うのです。どうぞこの美味しさを噛み締めて下さいね！

今日はラピニヨン近郊の小学校と幼稚園が卒業式、卒園式だそうです。おめでとうございます。淋しさと、不安と期待が混ざった幸せをかみ締めていらっしゃると思います。ラピニヨンでも皆様を応援しております。
写真はお店の天井の空をアップさせていただきました

スピッツの歌で「空も飛べるはず」より・・・

君と出会えた奇跡が　この胸にあふれてる
きっと今は自由に空も飛べるはず
夢をぬらした涙が　海原へ流れたら
ずっとそばで笑っていてほしい

卒業生の皆様、ご父兄の皆様心からおめでとうございます。皆様に多くの幸せが訪れますように・・・

かわいいでしょう！！！ヨーキーのわんちゃんです。お留守番ポールでご主人様を待ってくれています。くるくるお目目、仕草、声、すべてかわいくて、かわいくて、スタッフの人気者です。ドアの近くで他のお客様にも尻尾をフリフリ！ご挨拶してくれます。昨日お願いして写真を撮らせていただきました。ご協力ありがとうございました。いつもの表情がもっと撮れればよかったのですが、逆光で・・・すみません・・・でもかわいいです！！！当店はかわいいワンちゃんが毎日遊びにきてくれます。どの子もお鼻をクンクン・・・「いい香り～」とご主人様をお待ちかね・・・いつもワンちゃんたちからたくさんの癒しとエネルギーをもらっているのです！今日のブログはかわいいを連呼しちゃいました。だって本当にかわいい子が多いのです。

新作フォンデュでございま～す！太めのボディでソフトタイプのフランスパン！189円です。外皮は薄く中身は柔らかなのが特徴です。午後からの焼きあがりですので、まだ会っていない方もこの子達は是非チェックです。ちょこっと変わったフランスパンをお楽しみくださいね。いろいろなお食事やお料理にも合うと思います。どうぞお役立て下さいませ・・・

ホワイトデーですね！あるアンケートで、OLさんたちは義理チョコ返しにあまり期待をしていないとか・・・それはちょっと淋しいような気がしますが・・・でもでも、おいしい物を頂ける日というだけで嬉しくなりますよね。
昨日は「小分けにしてください」という方がご来店！たくさんパンを買って下さいました。「ホワイトデーです。」とおっしゃってました。な～るほど！きっとパンって嬉しいでしょうね！毎日パンを接していながら感動いたしました。
当店では焼き菓子も５種類ほどご用意！アーモンドラスク、ガーリックラスク、クラシックショコラ、バニラクッキー、コロコロアーモンドです。手土産、おやつ、さまざまなシーンでお役立てください！

イーゼルのご紹介商品・・・粒アンたっぷり、あんパン。どなたにも好かれる昔懐かしいお味、あんドーナツ。三種の味を一度で味わえる、栗とさつまいもと金時豆の和風パン。この子たちのアンで使用している大豆は北海道の十勝産。有機農法で作られた、安全、安心、美味！です。ほのかなやさしい甘さが特徴です。
北海道の地図を書いたのですが・・・あれれ？？？これでも地図を見ながら一生懸命かきました（大笑）もっと地理を勉強しておくべきでした。もしかして、地理でなくて美術？ワハハッ！！！でも当店のお客様は優しい方が多いのです。きっと理解してくださると思います（笑）
北海道トリオをどうぞよろしくお願いしま～す！

おはようございます。さあ！一週間の元気なスタートです。今週もどうぞよろしくお願いいたします。
今、ランチをいただいてます。お口モグモグ、お行儀の悪い書き込みです（笑）そろそろラ、ピニヨンはピークタイム！だから今頃ランチです・・・もちろん朝食はしっかりいただきました（すごい食欲！！）今日は三個です。まん丸で黒ゴマ付きのは栗とお芋と金時豆の和風パン￥１２６。細長い物はミルク棒￥１２６（練乳クリームがたまりませんよ！）丸いキッシュはチキンとアスパラのキッシュ￥２００です。やはりキッシュがやめられな～い！！

小さなパン屋なのにこの焼成量！「ただいま１０時」ですが、すでにタジタジです。でも本格的にそろうのはこれからです。一生懸命がんばっている職人たち、愚痴ってごめんね（苦笑）さあ！今日もがんばります！平日にお会いできないお客様がたくさん来てくださるので、実は私も楽しみにお待ちしているのです（笑）
写真はソシソンです。全粒粉の中はジューシーソーセージ！上には五穀米！そして隠し味はフランス、ポメリーの粒マスタードです。どれかひとつでも食材が欠けたらヒットできなかったはずです。誠にありがとうございます。
明日は定休日です。来週もまたどうぞよろしくお願いいたします。

昨日桜の開花予想が発表されましたね。そこでつぼみを見に愛犬を連れ、阿久和川へ行ってみました。写真はわかりずらいのですが、つぼみはまだまだ膨らみそうです。花びらのお披露目が楽しみです。
今日はラピニヨン近郊の中学校の卒業式です。おめでとうございます。ラ、ピニヨンからも＊卒おめメール＊を送らせて下さい
卒業生の皆様、たくさんの思い出を大切にがんばって下さい。　　　　　　
新たなスタートを応援させてください。　　　　　　　　　　　　
エグザイルの「道」の詩を拝借（笑）　　　　　　　　　　　　　
道、君と歩いた今日まで　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
かすかに　動くくちびる
特別の時間をありがとう
心、勇気、友、笑顔、嬉しすぎて
溢れ出した涙がとまらない
皆様の未来が光輝きますように・・・ご父兄の皆様、心から、おめでとうございます。

アスパラとチキンのキッシュ　２００円　です。美味しいですよ～～～！サックサックのパイ生地とアスパラ！生でいただけるようなやわらかいアスパラをシェフが手にいれました。焼き上がり時間が９：３０ごろなのですぐに売り切れてしまいます。週末限定のキッシュ８４０円を買おうか悩んでいらっしゃる方に「このサイズだけですか」と聞かれたこともありました。小さいキッシュ登場です！週末のキッシュに比べるとお高い・・・ごめんなさい・・・でも、少しだけいただきたい方、お一人でお召し上がる予定の方におすすめです。
「カウンターで皆様をお待ちしていま～す！」ｂｙキッシュたち

昨日との温度差がかなりあるようですが、これが平年並みだとか・・・少しびっくりです。こんな日にジャケットを着てくるのを忘れてしまいました。これまた自分自身にびっくりです。（笑）朝、大忙しで家事をこなし、車に乗り込んでから気がつきました。（汗・・・）こんな日の洋品店は冬物が売れるそうです。
さて、当店はどんなパンたちがお客様の許にお邪魔するのでしょうか？今日もワクワクがんばりま～す！
写真のパンはバナナブレッド（１５７円）です。バナナのやさしい甘さを感じてくださいね

昨夜、NHK教育テレビ（３チャンネル）「きょうの料理」を見ました。「トーストをきわめる」でした。ラピニヨンのお客様にもぜひトライしていただきたい！！！
＊トーストは召し上がる直前に包丁で厚めにカットするのがおいしい。＊包丁は食パンよりも長い物を使いましょう。＊食パンの向きを横にしてカットしましょう。＊余熱と予熱を大事に。＊高温で短時間に焼き上げる。＊冷凍保存の際は一枚一枚の間にクッキングペーパーを挟むとくっつかない。ETC...なるほど！このクッキングペーパーは私もやったことがありませんでした。お試しの価値ありですよね。私は、やはりパンきり包丁が良いとおもいます。ウェーブ型のタイプ、目線を遠く離し、包丁は少しずつ少しずつ動かすと良いですよ。そして力まないように肩の力は抜いてくださいね。
当店の食パンはトーストをするなら人気ナンバー１のハードトーストがおすすめです。１斤２４１円耳はぱりぱり、中はモチモチです。お手数ですがご予約で確実にゲットしてくださいね～

三月三日にいただいた、おひな祭りのケーキ美味しかったです。そして昨日もまたケーキを食べちゃいました。ブールミッシュさんのショコラ・・・これも家族で好評価でした。大好きなケーキばかり食べて
います（笑）ホールサイズを家族で同じ物をいただくのが大好き！
写真のタルトは当店の「パン屋さんがつくったタルトシリーズ」です。ブリオッシュの生地でケーキのように仕上げました。よくお客様に「これはパン？それともケーキ？」聞かれます。パンというには贅沢な逸品なのです。おまけに１ホール２６２円ですので手土産などに良く好まれます。今日は売り切れの物がでてしまい、種類が少ないのですが、定番として６種類ほどございます。
栗のタルト、栗とサツマイモのタルト、タルトポンム、タルトポワール、バナナとチョコレートのタルト、フランボワーズとショコラ、の６種類です。一番人気は栗のタルトです。タルトポンムは紅玉のおいしい季節だけの：期間限定商品：です。それぞれどうぞよろしくお願いいたしま～す！！

サモアール弥生台店さんでケーキを買ってきました。ラピニヨンのお隣のおいしいケーキ屋さんです。
昨夜の息子たちとの会話
私「明日はひな祭りだからケーキを買ってくるね」
長男「家族に一人も女がいないのに？」
私「いるでしょ！」ムッ！この子は母が女と忘れている？
次男「いるよ！マロンが」
ガアーーーーン！！！マロンとは我が家のメス犬のこと・・・母としておかしくて、悲しくて、苦笑いです。
ひな祭りは嫌なことを祓いよい１年にするお祭りだそうです。今夜はおいしいケーキとともに幸せをいただきま～す
明日は定休日です。また来週よろしくお願いいたします。皆様のお越しをスタッフ一同お待ちしております

春限定のパンオフレーズが仲間入りしました。２４０円です。ファンの方々お電話でのお問い合わせありがとうございました。今日から登場です。
セミドライのイチゴを全粒粉の生地にたっぷりいれました。全粒粉は純国内産です。写真の物は見本として売り場で見ていただく予定でした。と・こ・ろ・が・・・カウンターに出番なしの完売です。さすがお客様たち！新商品をみつけるのがお早い！私もびっくり仰天（笑）でした。ありがとうございました。今年もどうぞよろしくおねがいいたします！

カテゴリーはおすすめパンを選びましたが・・・
マテルネコンポートのご紹介を失礼いたします。
コンポートとはフルーツを煮込んだヨーロッパのデザートです。ジャムよりも低糖。ヨーグルトやアイスのトッピング、そのままジャムとして、食前に冷やすとよりおいしくいただけますよ。当店はストロベリー、ブルーベリー、アプリコット、アップル、ルバーブ（西洋フキ）の５種類。価格は４３０円です。やはり他のジャムより美味です。